俺の料理
コーンビーフが好きで、学生時代にもよくコンビニで買って、それをご飯に乗っけて食べてた。 コーンビ
ーフの缶って、ツナ缶などとは違ってて、ぜんまいを巻くみたいにクルクル巻き取って開ける。 これがまた何故か楽しい。 上下を完全に分離させずに少し残した状態でパカッっと開けると、コーンビーフがドーンと出てくる。これをこのまま ご飯に乗っけて食べるのは基本。マヨネーズを混ぜるとちょっと贅沢かなー。ほかにはスクランブルエッグや、チャーハンでもなかなかいい感じなのだ。 久しく食べてなかったけど、最近立て続けに食べて知ったことだけど、コーンビーフとコーンミートの2種類があって、馬肉が混ざっているのがコーンミートなのだ。コーンミートはコーンビーフより安い。ツナ缶でいうと、ノーマルとマイルドみたいなもんか。
料理が好きで、独身時代はちょこちょこ作ったりしてたのに、結婚してからは、月に3、4回くらいしか料理しなくなった。 なので、たまーに料理したくなって、作る。コーンビーフばかり食べてるわけではなーい。
写真は、こないだ作ったパスタ。美味しそうなタラを売ってたので、タラを買って帰る。ベースはペペロンチーノ。 フライパンにオリーブオイルを敷いて、ニンニクのスライスを薄く色が変わるまで
炒め、香りが出てきたらトウガラシを入れる。小麦粉をまぶしたタラと、アサリもおまけで炒める。いいタイミングで茹であがったパスタをフライパンに放り込み、塩をかけてパスタにオリーブオイルを絡ませて、完成! 簡単 で美味しい!
塩豚を使ったパスタを作りたいけど、塩豚がない。以前、塩豚を作ったけど、失敗。塩抜きをしたけど、しょっぱくて、湯通ししたら美味しくなくなった。大失敗だった。熟成されたいい感じの見た目になってたのにナゼ? 美味しく作る塩豚の作り方と、料理の仕方、教えてくださーい!
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